对于不同的烘箱都有一定的适用范围，可根据自己的需求来寻找满足自己的干燥装置。如果选择的型号错误，不但要承担烘箱的采购成本，还要承担烘干效率低、产品差、运行不稳定、耗能---这些问题。在选择干燥烘箱的时候，根据自己的条件，知道要使用什么温度范围内的，匹配相应的烘干设备。也可以根据客户的需求来配置烘箱的生产。干燥设备能满足处理量、脱水量、产品等方面的基本要求。

辣椒烘干的话，面积越大辣椒的水分蒸发越大。那么在可能的情况下我们要扩大烘干面积。比如我们使用的辣椒烤房是一层一层的托盘结构，这样就可以---的利用空间来尽量多的扩大辣椒的铺料面积，或者我们使用的网带式辣椒烘干机，采用的是多层连续式的烘干结构，这样也可以---的增加辣椒的铺料面积，从而实现快速辣椒烘干的效果。

辣椒烘干还有一个非常重要的方面，那就是烘干温度。温度快高的话，辣椒烘干速度就快。相反如果辣椒烘干温度过低，那么烘干起来时间就慢。这一点。我们可以在合适的情况下提高辣椒烘干温度，来提高辣椒的烘干速度，提高烘干效率。

竹笋在进入烘干房之前要经过多工艺处理：

1、采摘处理：鲜竹笋需求切开竹笋的老化部分，然后剥去外壳，去除损坏的竹笋，然后将其一开二（部分地区工艺有差异）

2、蒸煮漂洗：将竹笋放入到蒸煮房，然后用水煮2-3小时。过程中需求换水，不然会产生色变，与其价值就---的下降了，，煮软后需求过冷水。

3、绑缚：把蒸煮后的竹笋一层一层的放置绑缚设备中，逐渐的绑缚1-2小时后，按照固定方式摆放到竹笋烘干房内准备进行烘干。

竹笋烘干机的温湿度及烘干时刻设定：

一阶段：1-7小时，用45℃进行烘干，一般温升2小时后就开端排湿，这一阶段，烘房的相对湿度坚持在70%左右；

二阶段：7-12小时，用50℃烘烤，留意守时排湿，一般坚持烘房的相对湿度在50%左右，以---竹笋的色彩；

三阶段：12-25小时，用60℃烘烤，坚持烘房的相对湿度在35%左右并逐渐排湿；

四阶段：25-34小时，用65℃烘烤，下降烘房的相对湿度直到竹笋脱水单调。

葡萄热泵烘干机，选用葡萄热泵烘干机的目的是希望能下降能源消耗和前进产品两者共同起来。烘干工艺要求高，对配套设备体系性的需求对出产企业提出了更高的要求，需求企业为不同用户规划专属你的葡萄干烘干机。鸿睿热泵烘干就是依据不同烘干运用的要求和特性，从热泵烘干体系为起点，以满足不同的烘干工艺需求。鸿睿烘干机更是密切重视热泵烘干的发展趋势，重视市场需求，开拓---，为我国的节能事业出一分力。

1、预热

在烘干过程中，果实若直接进入适合糖分转化的高温环境，---的温差使葡萄产生生物维护反应，表皮细胞孔缩短，结壳硬化，阻挠葡萄内部水分蒸发。所以在葡萄烘干前期需求充沛的预热，逐渐加温，为水分许多蒸发做准备。35℃时保持6~10小时，当温度抵达45℃时，表面会呈现一层小水珠。

2、蒸发：

使果实内部的游离水许多蒸发，此刻，需求前进温度，在8~12小时内使烘房内抵达65℃，切忌---70℃。以便持续---地蒸发水分。当果实表面呈现罐纹时，说明单调正常。

3单调

当果实内温度均匀共同，在6小时内可完结此阶段作业。因为后期果实水分已不多，应---留心温度控制，切勿过大，以50℃为佳。此刻相对温度也降了下来，如高于60%时可稍加排湿。跟着果实肉水分逐渐平衡，也就抵达单调的目的了。留心把单调好的样品及时卸出来。

4冷却

烘出的果实需求留心通风散热，待冷却后方可堆积。如把刚从烘房卸下的葡萄堆放于库内，因为葡萄本身含糖多，在热的效果下，糖分很简单发酵蜕变，原果肉也会分解效果浆和果腔酶，必然使果实成为烂泥一摊，也会使果实内部的糖变化。呈现带有苦味的细丝，使葡萄遭到损坏。因此，烘烤完毕，一定要冷却后，才干储藏。