辣椒烘干设备一般有好多种，有辣椒烘干房、网带辣椒烘干机，设备的大小也分小型、中型、大型，我们在选择辣椒烘干机设备的时候，就可以根据自己的加工需求来选择合适的辣椒烘干机。一般辣椒烘干烤房烘干速度慢，产量小，网带辣椒烘干机产量大，烘干速度快

热源方面我们一般我们也有很多种选择，一般比较常见的有煤、燃气、蒸汽、燃油、电、生物质颗粒等，不同的热源方式。应该温度是不一样的，那么烘干速度的快慢也是不同的，一般有用煤、燃气或者用燃油的话，因为烘干温度较高高，所以辣椒烘干比较快。如果我们用的是电的烘干方式的话，那么烘干温度一般在80℃左右，烘干速度会比用燃料方式的烘干方式要慢一点。

大型全自动化辣椒烘干机生产线设备根据辣椒品种和加工工艺所需要的干燥曲线，在设备的横纵方向设置多个温区，辣椒在烘室内从上到下的---回转移动过程中自然翻动，经过不同温区，依次实现预热干燥匀速干燥减速干燥三个干燥过程，其表面受热均匀，实现辣椒适干率高、干燥周期缩短、变形小、表面色泽一致鲜亮，达到辣椒干燥作业结果。

大型全自动化辣椒烘干机生产线设备搭配的是多层烘干网带结构，根据热交换原理物料在烘烤过程中自动翻料，达到烘烤目的，具有流水作业，电磁调速、温度可调，烘烤均匀，没有污染等特点。

不同物料的烘干方法是不一样的，产品针对性较强，所以说，合适的便是好的。挑选好的烘干机设备是---自己的出产效益的---，食品烘干机这个挑选一定要慎重。关于机器的，谁都想买一台好的，可是怎样选，那就很重要了。

为了节约场所，可将烘干机制成多层式，常见的有二室三层、二室五层、长度6-40m，有用宽度0.6-3.0m。食品烘干机烘干的仅仅是食物中的水份，都是根据相对应的工艺来制作的，除非是不分品种，直接高问烘干出来的或许营养价值会跟着水份的丢失而丢掉。

电子温控仪或数字显示温控仪控温，度温准确牢靠。采用钢化玻璃调查门，安全牢靠，调查便利。食品烘干机耐高温硅橡胶密封条，密封保温性能佳，抗老化性能好。食品烘干机厂家是一种批量、连续式出产的干燥设备，首要加热方法有电加热、蒸汽加热、热风加热。其首要原理是将物料均匀的平铺在网带上。

新采收的板栗，水分含量高，可溶性糖含量低，---是里面的涩皮难以剥离，如直接加工风味不佳，并且影响产品。经预处理后，栗果内的部分淀粉转化为可溶性糖，并散失掉部分水分，相对地使可溶性物质的含量增加，风味转好。处理方法是将新采收的板栗放于室内，厚度4～5cm，每天翻动2～3次，堆放4～5d(天)即可。

板栗烘干目的是使涩皮与果肉分离。将煮制好的栗果用清水冲洗掉表面粘附的调味液，将板栗放入物料托盘，插入物料车，推入热泵板栗烘干房，板栗的耐受温度比较高，可以将温度直接调至75度进行烘干，时间设定6-8小时，进行连续排湿，栗果水分下降至30%时，涩皮与果肉分离，食用时容易剥落，且果肉不碎，干湿度适中。

空气能热泵烘干机与普通干燥装置（进干燥室空气温度>;40℃）相比，由于热泵烘干机初投资一般高于空气电加热装置、燃气或燃煤热风炉，因此干燥装置的初投资一般高于普通干

燥装置，热泵烘干机干燥装置的能源，运行费用低，其综合经济性仍有一定优势。